Les adresses de notre directeur


Débarqué ici il y a 30 ans, envouté par le charme de la ville et les rythmes du candomblé, Bruno, le directeur de la Villa Bahia, n’est plus reparti : « Ici tout cohabite, tout devient bahianais, l’assimilation n’est pas une démarche, c’est la vie, l’air qu’on respire ! »

Ses bonnes tables et ses pauses sympas
•   Paraiso Tropical (Cabula), cuisine bahianaise avec une touche de chef, originale et succulente.
•   Soho (Marina), cuisine japonaise et variée, excellente qualité, en bordure de la baie.
•   L’Archangelo (Pelourinho), cuisine contemporaine et italienne en plein centre historique.
•   Churrascaria Fogo de Chão (Rio Vermelho)pour les meilleures viandes à la broche de la ville !
•   Le Glacier Laporte (Pelourinho), de vrais régals aux parfums exotiques, face à l’église São Francisco.
•   Le Cafelier (Carmo), un salon de thé agréable dans une vieille maison coloniale du centre historique.
•   Acarajé da Cira pour le meilleur beignet de la ville, soit à Rio Vermelho soit à Itapoan.
•   Botequim São Jorge (Rio Vermelho), bar et restaurant, cuisine brésilienne, feijoada, avec groupes de samba (voir programmation).
•   Mini Cacique (Centro), un des plus populaires du centre-ville, très simples, cuisine maison avec plat du jour.